Speisekarte

ENTREES

Feuilleté de Saint-Jacques au curry sur lit de poireaux

Un délicat feuilleté croustillant garni de noix de Saint-Jacques légèrement relevées au curry, posé sur un lit de poireaux fondants

OU

Salade de pousses aux magret et foie gras

Un mélange de jeunes pousses fraîches accompagné de tranches de magret fumé et de foie gras fondant, relevé d'une vinaigrette maison.

PLATS

Chapon farci, jus de truffe et ses légumes de saison

Chapon tendre et juteux, farci et servi avec un jus parfumé à la truffe, accompagné de légumes de saison soigneusement sélectionnés

OU

Filet de Bar, écrasé de Butternut et Brocolis

Filet de bar cuit à la perfection, accompagné d’un écrasé de butternut légèrement sucré et de brocolis croquants.

DESSERTS

Nougat glacé au coulis de fruits rouges

Nougat glacé maison, rehaussé d’un coulis de fruits rouges acidulé pour une touche de fraîcheur. Ou

OU

Tartelette aux poires et crème de marron

Une tartelette délicate garnie de poires fondantes et d'une onctueuse crème de marron, pour une douceur automnale.